| dc.contributor.author | Yıldırım, Duygu | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-21T12:20:04Z | |
| dc.date.available | 2025-08-21T12:20:04Z | |
| dc.date.issued | 2020 | en_US |
| dc.identifier.citation | Yıldırım, D. (2020). Bevanda asiatica: Scholarly Exchange between the Ottomans and Europeans on Coffee. Osmanlı Araştırmaları, 56(56), 25-47. https://doi.org/10.18589/oa.862768 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12723/3705 | |
| dc.description.abstract | Bu makale, Luigi Ferdinando Marsigli’nin gözardı edilmiş eseri, Bevanda
asiatica’ya (1685) odaklanarak, geç onyedinci yüzyılda Osmanlılar ve Avrupalılar arasındaki bilgi alışverişini incelemektedir. Bevanda asiatica, hem Hezarfen Hüseyin’in
kahve üzerine yazdığı ansiklopedi maddesine, hem de Marsigli’nin Osmanlı topraklarında bir doğa bilimci ve köle-aşçı olarak yaşadığı deneyimlere dayanmaktadır.
Marsigli, Hezarfen’in empirik açıdan sunulan kahve bitkisi tasvirini, kahve üzerine
yazılmış “en orjinal kaynak” olarak atfeder. Marsigli’nin neden ve nasıl Hezarfen’in
metnini seçtiğini inceleyerek bu makale erken modern dönemdeki kültürlerarası bilgi alışverişi pratiklerine ışık tutmaktadır | en_US |
| dc.language.iso | eng | en_US |
| dc.publisher | İstanbul 29 Mayıs Üniversitesi & İSAM | en_US |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.18589/oa.862768 | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Hazerfen | en_US |
| dc.subject | Natural History | en_US |
| dc.subject | History of Science | en_US |
| dc.title | Bevanda asiatica: Osmanlılar ve Avrupalılar Arasında Kahve Hakkında Bilgi Alışverişleri | en_US |
| dc.title.alternative | Bevanda asiatica: Scholarly Exchange between the Ottomans and Europeans on Coffee | en_US |
| dc.type | article | en_US |
| dc.department | Diğer | en_US |
| dc.identifier.issue | 56 | en_US |
| dc.identifier.startpage | 25 | en_US |
| dc.identifier.endpage | 47 | en_US |
| dc.relation.ispartof | Osmanlı Araştırmaları | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarı | en_US |
| dc.identifier.wosquality | Q2 | en_US |
